Berenjenas rellenas de bacón

Receta de berenjenas rellenas de bacón

Las berenjenas rellenas de bacón son un plato muy especial que podemos preparar en poco tiempo y de forma muy sencilla.

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¿Cómo hacer berenjenas rellenas de bacón?

1

Comenzamos las berenjenas rellenas de bacón poniendo en una sartén la carne picada con un poco de aceite de oliva y una pizca de sal. Cuando tengamos la carne cocinada la colocamos en un plato y la reservamos.

2

A continuación, cortamos las berenjenas por la mitad en horizontal y las vaciamos con la ayuda de una cuchara, pero no por completo, sino que dejamos una capa al fondo.

3

Salteamos el relleno de esta berenjena y luego la mezclamos con el bacón picado y la carne picada, además del queso rallado.

4

Añadimos sal y pimienta al gusto y añadimos la nata para cocinar. Mezclamos todo muy bien y rellenamos las berenjenas huecas.

5

Horneamos las berenjenas rellenas de bacón durante veinte minutos a 160ºC, añadiendo antes un chorrito de aceite de oliva.

Foto orientativa: Fugzu

Receta enviada por cloudstrife

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